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　　在饮食业的发展浪潮中，全国糖酒商品交易会始终扮演着引领者和见证者的角色。七秩征程，如今的糖酒会不仅是中国食品行业“晴雨表”、中国酒业“风向标”，更成为全世界食品流行风向的“解码器”，见证中国食品从“跟跑”到“领跑”的跨越。3月24日，第112届全国糖酒会开幕欢迎会在四川成都举办，行业人士和各界代表与直播平台百万线上观众共赴以“糖酒盛会七十载乘风破浪正当时”为主题的行业盛典。

　　自1955年首届北京西苑大旅社举办的全国供应会开始，糖酒会走过了70年，不仅从计划经济时代的物资调剂平台，蝶变为在全球食品酒类行业具备广泛影响力的综合性展会，交易额也从早期的数千万元增长至近年的数百亿元。

　　数据蝶变背后，是国人从“票证时代”到“品质消费”的集体记忆：1957年机制糖年产目标62万吨，2024年产糖量已达972万吨；从“买不到、吃不起”的稀缺品，到“米其林”“黑珍珠”的餐桌美学，糖酒会始终是中国民生改善的鲜活注脚。

　　为致敬70年征程中的功勋力量，“同行功勋奖”“行业贡献奖”“城市荣耀奖”“特别贡献奖”四大奖项依次揭晓。其中，“同行功勋奖”授予茅台、五粮液、华润等21家行业领军企业；季克良、何继红等行业泰斗获得“行业贡献奖”；“城市荣耀奖”花落济南、南京、郑州等11座城市；“特别贡献奖”则唯一授予成都，以表彰其38年与糖酒会“共生共荣”的传奇。

　　自1987年首次结缘以来，成都凭借其深厚的商贸基因与蓬勃的创新活力，不断推动糖酒会从单一展馆向全城拓展，探索实践出会展与城市深层次地融合的创新发展模式。这一模式不仅丰富了糖酒会的内涵，更成为成都建设世界文化名城的重要抓手。2024年，成都首次提出将“展”升级为“节”，这一举措极大地拓展了糖酒会的影响力和经济带动效应，直接带动服务业增收超百亿元，为城市经济发展注入了强劲动力。

　　今年，成都进一步将“展”升级为“季”，通过延长活动周期、丰富活动形式、拓展活动空间，全方位提升糖酒会的参与度和体验感，打造了一个更具规模、更具影响力的城市节庆品牌。这一升级不仅涵盖了传统的展览展示，还融合了文化体验、美食盛宴、旅游观光等多种元素，逐步推动了会展与城市生活的深层次地融合，为城市经济、文化和社会持续健康发展带来了新的增长极。

　　展览面积达32.5万平方米、吸引超6600家展商参展的第112届全国糖酒会以全新的姿态和创新的理念，为行业和城市交出了一份“甜蜜答卷”。

　　今年的糖酒会亮点纷呈，不少特色专区首次亮相。一方面，首次设置的人工智能设备专区，吸纳头部科技公司展示人工智能等新技术在饮食业的最新应用成果。另一方面，首次设置的健康食品及科技服务专区，重点展示低GI食品、临床营养食品、药膳食品、科技服务等。除了展览，还有聚焦行业研讨的会议和赛事，包括CFDF食饮产业高质量发展大会等在内的超50场专业会议论坛同期举办。

　　作为全球饮食业交流合作的重要平台，今年的糖酒会吸引了众多国际展商和观众，国际展区近6万平方米，超过50个国家和地区的约2000个国际大品牌参展，进一步促进不同国家和地区之间的食品文化交流。通过糖酒会，中国食品行业不仅向世界展示了自身的实力和创新成果，也吸收了国际先进的技术和理念。糖酒会正在超越商贸意义，成为文明互鉴的“交换机”：中国以全球第三大食糖消费市场、酒类超万亿元的产业规模，为世界提供开放共享的“甜蜜方案”。这份“甜”，是14亿人美好生活的温度计，更是文明互鉴的“东方答卷”。

　　3月23日，全国糖酒会组委会联合2025春糖季首席合作伙伴雪花啤酒打造的“春糖生活季”落下帷幕，这场盛大的“春日派对”受到了市民游客的极大欢迎。目前，糖酒会正在成都继续升温。世纪城新国际会展中心与西博城双馆联动，汇集全球多款新品首发；国际嘉宾与科技灵枢空降第112届全国糖酒会首席合作伙伴摘要酒展区；宽窄巷子“食尚蓉城”主题街区、百家名店“全城发糖”游戏、世遗马拉松等超200场活动，构建“购春糖、品春糖、过春糖、链春糖”的全域消费场景。

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